ถอดรหัส! การพัฒนา "กาแฟ" บนพื้นที่สูง สู่เวทีนานาชาติ เพื่อความยั่งยืน

มูลนิธิโครงการหลวง ร่วมกับ สถาบันวิจัยและพัฒนาพื้นที่สูง (องค์การมหาชน) และ กรมความร่วมมือระหว่างประเทศ กระทรวงการต่างประเทศ (TICA) จัดการอบรมเชิงปฏิบัติการระดับนานาชาติ เรื่อง "การพัฒนาอุตสาหกรรมการปลูกและผลิตกาแฟบนพื้นที่สูง" (The Sustainable Highland Arabica Coffee Industry Development)

เพื่อถ่ายทอดองค์ความรู้ด้านการพัฒนากาแฟอะราบิกาบนพื้นที่สูงสู่ระดับสากล และส่งเสริมการพัฒนาอย่างยั่งยืนตามเป้าหมายขององค์การสหประชาชาติ (UN-SDGs) ภายในปี ค.ศ. 2030 โดยมีผู้เข้าร่วมจาก 7 ประเทศ 1 หน่วยงาน ประกอบด้วย ราชอาณาจักรภูฏาน ราชอาณาจักรกัมพูชา สาธารณรัฐประชาธิปไตยประชาชนลาว สาธารณรัฐแห่งสหภาพเมียนมา สหพันธ์สาธารณรัฐประชาธิปไตยเนปาล สหสาธารณรัฐแทนซาเนีย สาธารณรัฐประชาธิปไตยติมอร์-เลสเต และสำนักงานว่าด้วยยาเสพติดและอาชญากรรมแห่งสหประชาชาติ (UNODC) รวมจำนวน 35 คน ซึ่งจัดขึ้นระหว่างวันที่ 9 - 13 มิถุนายน 2568 ณ ศูนย์วิจัยและพัฒนาการเกษตรโครงการหลวงชนกาธิเบศรดำริ และศูนย์พัฒนาโครงการหลวงตีนตก จังหวัดเชียงใหม่

"กาแฟอะราบิกา" หนึ่งในพืชทางเลือกที่ถูกนำมาปลูกทดแทนพืชเสพติด ตามแนวทางพระราชปณิธานของพระบาทสมเด็จพระบรมชนกาธิเบศร มหาภูมิพลอดุลยเดชมหาราช บรมนาถบพิตร ผู้ทรงก่อตั้ง มูลนิธิโครงการหลวงเพื่อสร้างรายได้ที่มั่นคงให้กับเกษตรกร รวมทั้งพัฒนาสังคม สร้างเสริมการอนุรักษ์ทรัพยากรธรรมชาติและสิ่งแวดล้อม

จากประสบการณ์กว่า 50 ปีที่กาแฟอะราบิกาของโครงการหลวงได้รับการพัฒนาสายพันธุ์ให้มีความแข็งแรง และให้ผลผลิตที่ดี มีความเหมาะสมต่อการปลูกบนพื้นที่สูงของประเทศไทย ความสำเร็จนี้ได้ถูกรวบรวมเป็นองค์ความรู้ในรูปแบบศูนย์การเรียนรู้ เป็นพิพิธภัณฑ์ที่มีชีวิตพร้อมถ่ายทอดและแลกเปลี่ยนการเรียนรู้แก่ผู้สนใจ

หลักสูตรการเรียนรู้ "การพัฒนาอุตสาหกรรมการปลูกและผลิตกาแฟบนพื้นที่สูง" เป็นหลักสูตรเฉพาะด้าน โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อให้ผู้เข้าร่วมมีความรู้ และความเข้าใจในหลักพระราชปณิธานในพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว ที่จะทำให้ประเทศชาติมั่นคงประชาชนมีชีวิตความเป็นอยู่ที่ดีขึ้น ด้วยการสืบสาน รักษา และต่อยอด การพัฒนาทางเลือกอย่างยั่งยืนบนพื้นที่สูง เพื่อความมั่นคงและความสุขของราษฎรตามแนวพระราชดำริของ พระบาทสมเด็จพระบรมชนกาธิเบศร มหาภูมิพลอดุลยเดชมหาราช บรมนาถบพิตร ผู้ทรงก่อตั้งมูลนิธิโครงการหลวง และมีเป้าหมายในการส่งเสริมความเข้าใจในประวัติความเป็นมา การวิจัยและพัฒนา รวมถึงการส่งเสริมอุตสาหกรรมกาแฟที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมและยั่งยืนบนพื้นที่สูงของประเทศไทย โดยการถ่ายทอดการเรียนรู้ผ่านการบรรยาย การศึกษาดูงาน การฝึกปฏิบัติจริง รวมไปถึงการแลกเปลี่ยนเรียนรู้ร่วมกัน